Ayam Goreng Tepung April 13, 2008

Bahan 1 Ayam Rebus :

¼ kg ayam ( kira2 ada 4 paha bawah ayam )

1 sdm garam

½ jeruk nipis à peras,ambil airnya

3 siung bawang putih à haluskan

200 ml air

Campur semua bahan I, rebus sampai air nyaris habis. Sisihkan ayamnya.

Bahan 2 Tepung Pembungkus :

2 sdm terigu

1 sdm maizena

1 sdt merica

1 sdt garam

Campur semua bahan 2

Bahan 3 Telur Pencelup :

1 butir telur à kocok pakai garpu

1 sdt garam

2 siung bawang putih à haluskan

Campur semua bahan 3

- Panaskan 150 ml minyak untuk menggoreng ayam.

- Sambil menunggu minyak, celupkan ayam rebus tadi ke telur, gulingkan ke tepung, telur lagi, boleh ke tepung lagi, dan diakhiri dengan telur kalau pengen lapisan tepungnya tebal. Lakukan pada semua ayam rebus.

- Goreng ayam yang sudah dibungkus tadi sampai kecoklatan.

- Sisa telur kalau ada bisa didadar nantinya.

- Kalo mau gampang, tepung pembungkus bisa pake adonan tepung ayam goreng yang sudah jadi ( misal Kobe, Sajiku, dll ), gak pelu ditambah apa-apa lagi. Telur cukup dikocok aja pke garpu, gak perlu ditambah apa-apa lagi.

Selamat mencoba

Daftar Harga :

¼ kg ayam di Pasar Balubur pada tanggal 13 April 2008 – Rp 5500,-

10 siung bawang putih – Rp 1000,-

1 bungkus kecil merica – Rp 1000,-

1 bungkus garam – Rp 800,-

1 butir telur – Rp 700,-

Minyak, terigu, maizena kurang tau coz q pake stok lama.

Kayanya minyak 1 liter terakhir beli sekitar Rp 8000,-, maizena Rp 3000,-, terigu 1 kg Rp 7000,-

Kalau di pasar bisa beli yang eceran buat terigunya.

1 bungkus kecil tepung Sajiku – Rp 1800,-