Ayam Rebus ( mirip kaya resep sebelumnya )

1/2 kg dada ayam fillet

2 sdm kecap asin

3-5 siung bawang putih –> haluskan

1 sdt merica

1 sdt garam

200 mL air ( sekitar 1/2 gelas )

Cara : campurkan semua bahan, rebus sampai air habis

Pembungkus Ayam

5 sdm terigu

5 sdm tepung roti/tepung panir/panko

1 butir telur

1 sdt garam

1/2 sdt merica

2 siung bawang putih –> haluskan

250 mL Minyak goreng ( sekitar setengah gelas mungkin… )

Cara :

- Panaskan minyak goreng

- Telur, garam, merica, bawang putih dikocok pake garpu

- Ayam rebus digulingkan ke terigu, celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung panir/tepung roti/panko

- Goreng dalam minyak panas sampai kekuningan

Acar Wortel Lobak ( kayak yang di Hokben itu … ) –> sebaiknya dibikin sebelum ayam supaya setelah ayam matang, acarnya dah jadi…meresap gtu ke lobak & wortelnya

1 batang wortel

1 batang lobak

1 sdt cuka

3 sdm gula

2 sdt garam

Cara :

- Cuci wortel dan lobak, kupas, parut dengan parutan rujak, atau kLo gak punya parutan bisa diiris tipis-tipis kemudian dipotong panjang kaya korek api

- Campurkan dengan cuka, gula, dan garam

Sajikan chicken katsu dengan acar wortel lobak, mayonaise, saus sambal, saus tomat jika ada.

Daftar Harga per 16 April 2008 di Pasar Balubur :

- 2 dada ayam Rp 10000,- atau sekitar 1/2 kg, minta tolong ma penjualnya buat dibikin fillet

- 1 botol kecil kecap asin Rp 2500,-

- 1/2 kg tepung panir Rp 3000,-

- 1 batang wortel yang gede Rp 1000,-

- 1 batang lobak yang gede Rp 1000,-

- Parutan rujak Rp 7500,-